精品微课：淀粉的消化

01

简介

淀粉的消化是从口腔开始的,有唾液淀粉酶催化!但由于食物在口腔停留时间短,而食物进入胃后,唾液淀粉酶被胃液灭活,所以淀粉只有一小部分被消化!消化的产物包括麦芽糖（二糖）和葡萄糖（单糖）!

胃内没有消化淀粉的消化液,所以淀粉在胃内不消化!

食糜进入十二指肠后,胰腺分泌的胰淀粉酶加入,开始消化其余淀粉,进入小肠,小肠分泌肠淀粉酶,胰淀粉酶和肠淀粉酶一起在小肠内消化淀粉,消化产物为麦芽糖和葡萄糖!麦芽糖要再经过胰麦芽糖酶和肠麦芽糖酶的消化,成为葡萄糖,再被小肠吸收进入血液!

02

微课

学习目标

1.描述淀粉消化的过程

2.说出淀粉初步消化和最终消化的场所及产物

3.说出参与淀粉消化的消化腺

03

PPT

04

总结

05

习题

一．选择题

1.淀粉在哪一段消化道开始被消化？（）

A.口腔B.食道C.小肠D.大肠

2.可以对淀粉起消化作用的消化腺有（）

A.唾液腺、胃腺、肠腺

B.唾液腺、胃腺、胰腺

C.唾液腺、肠腺、胰腺

D.胃腺、肠腺、胰腺

3.小肠是消化的主要场所，淀粉在小肠中被最终分解为（）

A.麦芽糖B.氨基酸C.甘油D.葡萄糖

二．判断题

1.馒头的主要成分是淀粉，咀嚼馒头时，淀粉会在口腔被全部消化为麦芽糖。（）

2.唾液腺分泌的唾液能将淀粉初步消化为麦芽糖。（）

3.唾液、肠液和胰液均能分泌含有多种消化酶的消化液。（）

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