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绿色生灵社

永乐店中学高一新生入学后，经过前两周的招新工作，绿色生灵生命科学社团也有了大量新鲜血液的注入，开始了新学期的社团活动。绿色生灵社是通州区教委评选的蕴之星科技团-生命科学团之一，在杜校长和学校相关领导的大力支持下，在团结奋进不甘人后的高中生物教研组全体老师的帮助下，本学期社团活动将会更加丰富多彩，社团将利用形式多样的小组活动来巩固、加深和扩大学生的生物学知识，培养学生对生物学的兴趣，提高学生的科学探究能力。社团以全面提高学生的生物科学素养为宗旨，以培养学生的科学精神、实践能力和动手操作能力为重点，使各项活动符合学生的发展和社会的需求，紧跟高中生物教学进度，让学生更多的了解生物科学的新进展及其在生活中广泛应用。本社团将采取普适实验技能培训和特长精英发展教育并举的培养模式，即作为高中生物课堂教学的拓展和补充，又作为生物学特长学子成长的摇篮。9月17日和9月24日利用下午放学到晚自习之间连续进行了两次社团活动，具体活动如下。

01

用斐林试剂检测还原性糖

生活中常见的糖俗称为碳水化合物，是由碳、氢和氧元素构成的。那些由一个糖分子组成的被称为单糖，例如葡萄糖、果糖、脱氧核糖、核糖。如果两个单糖结合，就形成一个二糖，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。如果两个以上的单糖结合在一起就叫多糖，如淀粉、纤维素、糖原等。

学生通过高中生物必修1第二章教材的学习，知道许多小的碳水化合物分子（如葡萄糖、果糖和麦芽糖等）具有还原性在水浴加热后能与斐林试剂（本尼迪克试剂）反应，使试剂颜色由蓝色变为砖红色。常见的粮食作物中含有的淀粉遇到稀碘液变蓝。材料中如果含有蛋白质，可与双缩脲试剂反应显紫色。

先由社团辅导教师王峰老师讲解了本活动的基本操作规范步骤和移液器的使用要点，社团学生自愿原则分为四组，分别进行以上材料的还原糖检测，每个社员都有动手的机会，即熟悉了移液器的使用，又验证了相关原理知识加深了课堂学习效果。

通过本次活动，学生亲身体验了实验操作过程，认识到了葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖都具有还原性，也证明了淀粉不具有还原性，无糖汽水确实不含糖，橙汁中含有还原糖，鲜柠檬汁中无还原糖，鲜牛奶和乳饮品中含有还原糖。优秀的学生作品如下图。

学生通过实验明确了鲜牛奶和乳饮品中确实含有蛋白质，汽水和新鲜水果汁（橙汁和柠檬汁）几乎不含蛋白质。碘液检测中淀粉和麦芽糖（重复实验）变成蓝色，其他材料不含淀粉，麦芽糖应该不会变色，推断结论是选取的麦芽糖粉末纯度等级为食品级可能商家为了降低成本中间混有淀粉所致。

随后，同学们还做了样本材料否含有蛋白质的实验检测，和是否含有淀粉的检测，结果如下：

蛋白质双缩脲试剂检测

加碘液淀粉检测

观察活细胞中的细胞器（苔藓小叶中的叶绿体和马铃薯块茎中的淀粉体）

02

苔藓为常见的校园植物，其一片小叶，即小又薄，含丰富的叶绿体，非常适合植物叶绿体的观察，因为叶绿体本身绿色，因此不需特殊染色，直接制作临时装片即可观察。淀粉体是植物各组织中能合成和储存淀粉的细胞器，常见于果实、根和能储存能量的块茎中，比如马铃薯的块茎。当植物需要能量的时候，淀粉体中储存的淀粉能再转化为葡萄糖。通过本活动，社团学生能熟练掌握显微镜的使用和临时装片的制作过程。

用手机通过目镜拍摄实验结果

染成蓝色的为淀粉体

淀粉体和叶绿体有相似的细胞起源和结构。因此，推测淀粉体在一定环境条件下能转换成叶绿体。活动结束后，同学们都很期待下次活动，他们想观察一下在光下放置几天的马铃薯，会发生什么？为什么？

图文：王峰

编辑：兰燕

审阅：杨旭升

审核：马忠学