爱美之心，人皆有之。

最近几年，爱美的人们肯定都听说过抗糖化，像抗糖丸、抗糖口服液、抗糖面膜等抗糖产品也是层出不穷，这些产品都宣称自己能防止皮肤衰老。

很多人在这些宣传下对糖是更加深恶痛绝，纷纷开始抗糖饮食法，甚至为了抗糖完全戒糖了。

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抗糖抗的到底是个啥?

在回答这个问题之前，先给大家介绍一下“糖化”的概念。糖化，也叫糖基化，全称叫做非酶糖化反应，指还原糖（如葡萄糖）在没有酶催化情况下，与蛋白质、脂质或核酸在经过缓慢的反应后，最终生成一系列的晚期糖化终末产物（AGEs）的过程。

糖化反应的产物AGEs会对我们的肌肤和身体都产生影响，带来的结果就是让皮肤出现一系列衰老表现，比如更容易长皱纹、失去了光泽，暗黄长斑等等。所以，一些商家顺势推出抗糖化的概念，并宣称自家的产品能抗这个糖化反应的产物AGEs。