马上端午节，不会包粽子做点它，细腻香甜，比粽子简单也好吃！

喜爱糯米的情节不止是一点点有家店，，妈妈做的糯米凉糕总是令我念念不忘！我琢磨着自己能不能做呢？怎样才能做出口感细腻，入口即化的凉糕呢？如果你也像我这般热爱糯米食，那么就由我来带你品尝我的新作！一款你吃了还想吃的凉糕；一款甜而不腻的凉糕；一款飘着桂花香、入口即化的凉糕…

小时候，老妈做的可好吃了，只可惜我没有得到老妈的真传，现在离得远，自己又馋，慢慢琢磨琢磨，还真让我做了出来。

步骤：1.糯米清洗后泡5-6小时，把泡好的糯米和蒸大米饭一样蒸熟。

2.蒸好的糯米饭放入面包机里，启动和面程序。

3.8分钟糯米饭已经活成团，还有若隐若现的米粒。喜欢更细腻的继续几分钟就可以

4.保鲜盒刷油，我用的是香油，也可以用橄榄油。

5.拿出糯米团，分成四份。

6.每份面团分别按压成保鲜盒的大小

7.保鲜盒底放入椰蓉铺满一层

8.放入糯米饭加一层蜜红豆

9.再放入一层糯米饭

10.就在于的顺序把四层糯米饭全部放入，最上面撒上一层椰蓉，盖好保鲜盒放入冰箱冷藏一个小时。

11.冷藏好凉糕就做好了，反扣保鲜盒里轻松倒出来。

12.把凉糕切片、切块，随自己喜欢哦。

13.绵软香甜，请品尝喽。

小贴士

保鲜盒刷油，我用的是香油，也可以用橄榄油，其他油要烧热后放凉使用