为了给第一次做海外个展的原田和明壮胆，他的好朋友CAPIMEcoffee的亀谷夫妇也将在展览期间一起来到上海。熟悉荃二的朋友们肯定记得他们，因为在猿山修的展览上，他们的咖啡艳惊四座，让大家有了一个全新体验。

CAPIMEcoffee的主理人兼珈琲豆焙煎人亀谷靖之（图片提供：CAPIMEcoffee）

CAPIMEcoffee的主理人兼珈琲豆焙煎人亀谷靖之（yasuyukikametani），年出生于日本的山口县。年时，在家乡成立了CAPIMEcoffee。年，线下的店铺『珈琲豆御渡所“龜”』也正式open，虽然是一家只有15平米不到的超mini店，却立刻成为了日本咖啡爱好者的聚集地。

龟谷认为，咖啡并不是一个简单的饮品，而是一个与日常生活本身、以及生活方式紧密相关的重要部分。因此，除去咖啡豆的色香味之外，与咖啡相关的各种生活道具方面，他也十分上心。多年来，和日本各个领域的手工作者以及职人合作，共同设计制作了各种称手好用又外形美观的咖啡道具。也因为他对咖啡的日常生活属性的思考，每年，他都会把自己家作为openhouse，举办数场与咖啡相关的各类展览。

“让人觉得理所当然地存在于身边的一杯简单的咖啡，却无论是在冲泡时、香味充满鼻腔时、还是入口的那一瞬间……都能给人带来了片刻的，无与伦比的特别快乐。这归属于日常生活24小时中的短暂几分钟，是多么贵重而神奇的，甚至有让一整日都变得丰富多彩的力量。”

猜猜里面是什么？（图片提供：CAPIMEcoffee）

咖啡会，是龟谷夫妇根据茶席而研习出的咖啡品鉴会。咖啡会中，三种精选的咖啡豆和与其超配的和菓子，再加上关于咖啡的种种沟通和交谈，一定会让你有一个关于咖啡的全新体验。咖啡会后，还特别准备了咖啡会上所品尝的三种咖啡（各30克）作为手信。

欢迎咖啡

NICARAGUAREDHONEY

原产国：尼加拉瓜

中等浓度萃取

这款咖啡豆由特别的蜜处理方式精致处理。蜜处理，是指在处理咖啡原豆果实时，将咖啡果实的表皮剥离，但保留粘液部分，进行干燥。由于咖啡原豆的粘液含有丰富的糖分，所以在干燥的过程中，会给咖啡豆带来丰富的香味以及甘甜感。

这款咖啡豆，有着丰富的花香，以及如同法式吐司一般的，类似焦糖的甘甜和苦味。醇厚之中，清爽的酸味又将咖啡整体美味加以提升。

前座

YANNIHARRARMOCHA

原产国：埃塞俄比亚

中等浓度萃取

这种被大家叫作“黄金豆”的咖啡豆非常稀少，有着如同黄金一般的光芒，产自埃塞俄比亚的哈勒尔地区。能结出黄金豆的咖啡树，不仅咖啡豆本身有着黄金色泽，连同树叶也拥有同样的黄金色泽，这种树只生长在火成岩露出地表的土地之上。由于岩石风化的关系，令土地富含微量元素，因此，黄金豆拥有甘甜的口感以及极为丰富的风味。

苦而不苦，酸而不酸，这是一种言语无法形容的特别滋味。纯饮时，从入口的瞬间到余韵，都充满了无与伦比的芬芳。

后座

IBRAHIMMOKHA

原产国：也门

高浓度萃取

如果要说起咖啡的故乡，必定就会聊起也门。也门的小颗粒Mokha豆，是现在世界上流通的咖啡豆中稀有的原始种豆。这种生长于米海拔高度以上陡峭山坡上的豆子，有着特殊的辛辣香味，喝起来却清爽甜美而口感丰富。采摘时，咖啡农通常只摘取完全成熟的豆子，所以产量很低，即使是咖啡消费大国的日本，一年也只能获得kg的进口。

龟谷通过深烘的方式将豆子的浓厚醇香以及坚实的body强有力地进行展现，饮用时，有着如同葡萄酒般的风味。

CAPIMEcoffee的各种咖啡豆（图片提供：CAPIMEcoffee）

咖啡会

10月27日上午10:00-11:30

下午13:00-14:30

10月28日上午10:00-11:30

下午13:00-14:30

每场6人，需提前报名预约，费用：元/位。

需提前报名预约并支付全额费用，如失约费用将不予退回

可通过