咖啡作为每天必须续命的宝贝

一杯喝下去神清气爽

当下越来越多的年轻人已经离不开咖啡了

但因种类繁多，大家不知道从何选择

今天给大家分享的是全球十大咖啡产国之一的危地马拉

危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，危地马拉的安娜咖啡协会将危地马拉划分为八大产区：安提瓜、薇薇高原、新东方、阿卡特南戈山谷、柯班.雨林、圣马可士火山、阿提特兰湖、法拉汉尼斯平原。

其中安提瓜是危地马拉咖啡很有名产区

而危地马拉安提瓜产区的咖啡豆

是适合咖啡小白的入门级豆子

位于海拔米以上的种植区

具有危地马拉标准的酸度

有着柑橘类水果般的酸质

伴随蜂蜜般的甜感

整体风味和口感都比较均衡

波旁种，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种

与铁皮卡同属现存很古老的咖啡品种

绿色果实成熟时会呈现鲜红色

通俗些讲波旁种是一个咖啡树种

属于阿拉比卡种中的一个分支

一般结红色的果实，称为红波旁

除此之外还有黄波旁、橙波旁

黄波旁相对来说产量较低

不过品质较好

比起铁皮卡种

波旁种的叶子比较宽大

生长比较密集

结实量虽然有比铁皮卡高

但收成期同样是2年

也算是产量少的品种

却有优质的口感

似红酒的酸味

余韵甜

荐

今日手冲用豆

品牌：T.O

原料原产国：危地马拉

产区：Antigua安提瓜

豆种：Bourbon波旁

庄园：圣塔克拉

等级：SHB

海拔：米

处理方式：水洗

Q-Grader国际咖啡评鉴师总评分：85.5

风味分享：有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受，丰富丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细，高温时伴有可可和轻柔香料的风味，中后段有柑橘类的清爽酸味和甜味，温度下降后有红茶等华丽的香味，且口感醇厚。

当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时

这其中隐含着一种难以言传的神秘

啖第一口时

你可能感受平淡

但随着咖啡慢慢冷却

你便会发现它的微甜

并为它的深度而惊喜

萃取建议：建议水温88-90℃，1:15比例进行冲煮，可将咖啡倒入装有冰块的杯中，制作冰咖啡，口感会更干净清爽。

快来感受来自危地马拉安提瓜产区咖啡的惊喜滋味吧~