端午粽子不用买，自己在家轻松做，软糯入味，比卖的好吃多了

现在天气越来越热，转眼间我们已经进入夏季一个多月时间了，这个时候端午节也已经快要到来了，马上就要迎来我们国内的端午小长假，相信很多朋友都感觉到特别的开心，因为端午假期不仅意味着我们可以休息出门玩，也意味着我们可以吃到特别美味的端午美食，那就是粽子，我们国家一直都是一个文化底蕴特别丰厚的国家，到了传统节日的时候，不仅可以有各种各样的风景民俗，也可以有传统美食，等待着我们在端午节的时候就应该吃粽子。

因为现在随着时代的发展，很多年轻人的生活节奏变得特别的快，而且工作压力很大，于是一般情况下都不在家做饭，想吃粽子的话也都是在外边买，但是现在外边卖的手工粽子一斤都要三十块钱，而且我们都知道粽子是进了水的，所以都特别的沉，一斤也买不了几个，吃粽子的代价未免也太大了，其实想吃端午粽子的话不用买，自己在家里面也能轻松做了，用糯米和粽叶做出来软糯入味清香，又好吃，比卖的都要好吃多了，最重要的是经济实惠，我们快来看看端午节粽子的做法吧。

首先需要准备好糯米，粽叶以及五花肉，我个人比较喜欢吃咸味粽子，所以选择做的是肉粽，我们先把糯米准备好之后先洗一遍，接着放在清水中浸泡五个小时，这样就可以让糯米吸水胀大，在做粽子的时候就会更加的好做，我们提前把粽叶也洗干净放在盆中拿重物压着，然后用清水把粽叶完全给浸泡透，这样就可以让粽叶变得柔软有弹性了，趁着这个时间我们就可以把五花肉洗干净，切成小块放在碗中，加上料酒和生姜片去腌制15分钟，这样是为了让五花肉起到去腥提鲜的效果。

第2步我们先把已经腌好的五花肉倒入锅中用小火慢煎，等到五花肉当中的油脂都煎出来之后，再加上一些白糖炒出糖色，等到五花肉表面全部都裹上一层糖汁后，撒上食盐，鸡精炒匀，把已经炒好的五花肉拿出来放在一旁备用，接着把已经浸泡好的糯米放在一旁，沥干水分，加入一些食盐，胡椒粉，熟油以及老抽生抽搅拌均匀。

第三步我们把新鲜的作业拿出来整成一个漏斗形状，接着用手塞一些糯米进去，然后加上几块五花肉，再拿一些糯米把五花肉盖住，然后把粽叶给包好，最后用绳子系紧之后就可以放在锅中继续炖煮了，基本上煮一个小时就可以，不过我们在煮粽子的时候，一定要记得锅中的水不要太少，一定要完全的盖过粽子，这样才可以把粽子完全煮熟，做成之后软糯香甜，还带着粽叶的清香，吃起来非常的美味。