从可乐到奶茶，被甜味支配的现代人。

作者：彭梁洁

来源：物质生活参考（ID：wzshck）

01.

“20世纪戒烟，21世纪戒糖。”

健身教练告诉你，它是健美身材的天敌、肥胖的元凶；护肤品商家将皮肤老化、松弛长痘的矛头指向它；医学研究得出结论，众多身体疾病都由此引发，过量食用甚至会大大提高患癌几率……

新媒体的文章标题更是骇人听闻：《糖是万恶之源，吃甜食上瘾还有救吗》《是时候和这种甜味毒药说再见了》《糖的七宗罪》；反之，戒糖将使你迎来更好的人生：《戒糖一个月，效果堪比整容》《你用几千块的lamer，不如戒糖三天》……

即便是这样，很多人还是无法抵御糖的诱惑，甚至成瘾者，一天不吃就焦躁不安。

实际上，并不是作为原料的蔗糖有多美味，而是含糖的食物太好吃了。

想想那些让人欲罢不能的甜食：从被亲切称为“肥宅快乐水”的可乐到现代人“用来续命”的奶茶，从精致诱人的蛋糕甜点到口味缤纷的冰淇淋，是它们释放了糖的灵魂，或者说，它们成就了彼此。

想想看，如果没有这些，戒糖还会是一件难事吗？

当然，你可以说自己不爱吃甜食，但也不代表你就能安全隔绝于糖的世界——看看手里的猪肉脯、薯片，或者刚刚订的一份外卖套餐，哪一样是不添加糖的？甜味只是被更重的盐和其他添加剂掩盖了。

纪录片《一部关于糖的电影》里提供了一个数据：超市如果去掉有糖分添加的食品，那么只剩下20%的食品可供选择。

添加糖（相对食物本身含糖而言）正是通过寄生于商店货架上琳琅满目的饮食，从工业社会的生产流水线上被大量生产出来，成功入侵人们的生活。这也是真正需要戒的那一类糖。

相比烟草将“吸烟有害健康”这种警示性标语印在纸盒上，售卖甜食的商家可不会将“摄入过多糖分有害健康”标在包装袋上。砂糖融化在饮料、食物里消失于无形，往往让人产生“我没有摄入太多糖”的错觉，但数字不会骗人。

《中国居民膳食指南（）》提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。对照一下食品包装袋上的热量表，就可以破解这一简单的秘语：

每ml可乐含糖量为10g左右，一瓶ml就是50g，已经达到一天建议摄入的最高标准；50g，这也是一包g奥利奥饼干的含糖量；一杯奶茶、一桶冰淇淋更是超过这个数值，在