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尼加拉瓜SHGEP新塞戈维亚处理厂水洗

NicaraguaSHGEPNuevaSegoviasWashed产品信息：

产区

新塞戈维亚

收获期

10月~12月

等级划分

SHG

品种

Typica、Bourbon、Caturra

种植高度

米~米

加工方式

水洗

风味特征

果酸柔和（SoftAcidity）、坚果（Nuts）、可可（Cocoa）、醇厚度佳（WellBody）

尼加拉瓜Nicaragua尼加拉瓜位于中美洲地区中部，北界洪都拉斯，南连哥斯达黎加。北中部为高地，东部为海岸平原，多丛林沼泽，地势低平；西部为沿岸低地，其东多火山、湖泊。尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感平衡为最大的特色，令人惊艳的是小农生产的咖啡在浅烘培有哥斯达黎加咖啡般干净明亮，酸细致柔和的风情，深烘培时又散发哥伦比亚咖啡甘甜厚实，香醇浓郁的口感。

新塞戈维亚区NuevaSegovia

尼加拉瓜主要分为四大产区，为新塞戈维亚区（NuevaSegovia）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞哥维亚区最高为–左右，生产的咖啡为最高级的SHG。

新塞戈维亚（NuevaSegovia）地区及其周围的山丘位于洪都拉斯和尼加拉瓜的西北边界。在尼加拉瓜的所有产区中，新塞戈维亚（NuevaSegovia）是最小的产区之一，一个多世纪之前，此地区主要种植商业化的咖啡生豆，但后期由于国家和经济的支持，大片咖啡种植园划分到当地家庭，种植流程规划化，越来越多优质豆和精品豆也出口，让尼加拉瓜逐渐成为有特色的咖啡生产国。

尼加拉瓜的收获时间在10到12月份。所用的处理方法因农场而异，有些使用非洲日晒床，有些用天然的日晒处理方法或传统水洗法，然后在院子里干燥。遍布的火山灰及树荫遮蔽的方式种植，能产生出高品质的尼加拉瓜咖啡，其风味柔和、微酸，醇厚度好。

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